Lẩu Mắm Ninh Kiều
Mực ống rửa sạch, kéo nhẹ phần xương ống màu trắng ra khỏi thân mực. Dùng kéo cắt bỏ phần vòi mực ở gần mắt (vì đây là phần không ăn được). Sau khi đã làm sạch, bạn cắt mực thành từng khoanh tròn rồi xếp vào đĩa cùng các nguyên liệu còn lại cá lóc, tôm, mực còn lại ra sơ chế. Các loại rau ăn kèm bạn nên ngâm qua nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ được các chất độc hại bám trong rau. Bước cuối cùng, bạn bắc nước lẩu lên bếp ga mini, lần lượt cho nguyên liệu vào nước lẩu vào, cho lửa ở mức to nhất để nhiệt độ chần chín các nguyên liệu. Với lẩu mắm cá linh, ăn kèm với bún trắng là sự kết hợp hoàn hảo nhất. Cách nấu lẩu mắm thật ra không hề khó như bạn tưởng tượng đúng không nào. Lẩu mắm là tổng hòa của các đặc sản sông của đồng bào mền Tây Nam Bộ. Theo thời gian, nó đã được du nhập đến nhiều vùng miền và trở thành món khoái khẩu với rất nhiều người. Các loại rau của lẩu mắm cũng vô cùng phong phú và dễ kiếm. Bởi vậy mới nói, món ăn này cũng ngon và dân dã như chính những con người miền sông nước nơi đây: giản đơn nhưng đậm đà, hấp dẫn đến lạ kỳ.Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món lẩu khác để làm phong phú hơn cho thực đơn ngày đông của gia đình.